Saihokukan Hotel（長野ホテル犀北館）1階のデリカテッセン、その名もDelica鐵扇で販売しているプリン、クラシカルホテルのプリンという名前です。さぁ、戸隠へ出かけるぞ! と思ったら目について、思わず買ってしまったのでした。
こちらのデリカテッセンでは、ホテル内のレストランのお弁当なども販売されていました。
クラシカルホテルのプリン (\370)
１つしか買いませんでしたが(笑)、厳重な包装です。さすがに老舗感があります。
こちらのホテル、現在はローマ字のSaihokukanが正式名称ということですが、旧名の犀北館も結構いたるところで使用されています。犀北館のほうが個人的には好きですが・・・、一見客の戯言です(笑)
いわゆる牛乳瓶タイプのカスタードプリン。味は生クリームたっぷりの濃厚な味わい。バニラ感は控えめです。とろとろと柔らかく、カラメルも結構なビター感。クラシカルホテルのプリンという名称が良く似合う味と言えるでしょう。蒸し焼きプリンの卵の凝固感もきちんとありました。
砂糖は和三盆使用、素材もこだわっているようで。
店舗情報
犀北館ホテルに宿泊した際にはぜひどうぞ。
善光寺から徒歩で歩いて行ける創業1890年の老舗ホテル犀北館南館の宿泊レビューブログです。善光寺朝事体験と宿坊朝食プランと長野県ふるさと割クーポンの併用でかなりお得に泊まることができました。
shinise-onsen.com
取り寄せも可能です。
そして、戸隠に向かいます。